喜茶入局咖啡业,奈雪的茶跨界开酒吧!网红品牌玩跨界背后隐藏着什么?

  品牌跨界屡见不鲜。而网红品牌跨界,更是常有的事情。自从喜茶入局咖啡业推出了芝芝拿铁以及咖啡波波冰之后,奈雪的茶也开始跨界开了酒吧。

  奈雪的茶“Bla Bla Bar”酒吧

  据小编了解,奈雪的茶目前已经在北京以及深圳开了3家酒吧,名为“奈雪酒屋”,也叫“Bla Bla Bar”。听说其之所以将酒吧命名为“Bla Bla Bar”,是为模拟一种“ba la ba la”不停说话的场景,也是相当有趣。

  装修风格多位粉红装潢,柔美灯光,从曝光出的图片可以看出,与奈雪的茶一样,奈雪酒屋亦将目标受众群体瞄准了以90后为主体的新一代年轻女性。

  作为酒吧,“主角”肯定是酒。奈雪酒屋中的酒多为口味香甜、酒精度数较低的鸡尾酒。产品的选择,与酒吧定位契合度颇高。
  名字为“大帝鸡尾酒”“邂逅鸡尾酒”“挚爱鸡尾酒”……显然,从这可以看出,“Bla Bla Bar”并非想做传统意义上的酒吧,而是想成为为年轻消费者提供社交场所的“轻”酒吧。

  而他的好朋友喜茶也涉足咖啡行业,先后推出了数款咖啡产品。与普通咖啡不同,喜茶咖啡看起来更像是“奶茶+咖啡”的组合产品,将茶饮与咖啡的边界进一步模糊。

  网红品牌玩跨界背后隐藏着什么?

  对于奈雪的茶、喜茶等网红品牌纷纷做起跨界,大家众说纷纭。

  小编认为比较贴合实际的一种说法是:焦虑。

  根据数据显示,近几年茶饮行业市场规模增速极快,从2016年开始,全国奶茶、果饮线下门店一直呈快速扩张态势。2018年上半年,全国饮品店开店数达10万家。

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  市场蓬勃发展自然是好事,但蛋糕越做越大意味着想来分蛋糕的人会越来越多。换言之,随着行业的不断发展,新式茶饮领域的竞争日趋白热化。

  ?作为网红奶茶品牌界佼佼者,喜茶、奈雪的茶想必已亲身感受到这份来自市场的巨大压力。

  抓住年轻人的心,才是避免被市场抛弃的首要因素。不断推新,让年轻消费者对其保持长期的新鲜感。某种角度来说,喜茶咖啡、奈雪酒屋能否受到市场认可并没那么重要,进行跨界操作能为品牌引来多少新鲜流量,才是喜茶、奈雪的茶真正在意的点。

  举个例子来讲就是,卫龙的粽子他是真的为了单纯靠粽子赚钱吗,其实借由有话题的单品进行提升品牌影响力,是品牌想抓住的更大的野心。泸州老窖推出香水、老干妈推卫衣以及周黑鸭卖口红,其营销理念也同理。简单来说,它们这一波波操作其实为的就是“吸睛”。毕竟在这个信息爆炸时代里,消费者注意力尤为可贵。引起注意,是提高产品销量的前提与基础。

  当然,用跨界推新来吸引目标受众注意这一招,也并非适用于所有品牌。喜茶、奈雪的茶能在跨界营销路上走得顺风顺水,有个很重要原因是,它们的消费群体均以年轻人为主。

  年轻消费者有猎奇精神,喜爱尝试新鲜事物,因而对跨界产品接受度较高。换言之,品牌营销战略的选择应充分考虑到目标受众的消费特点,不能“盲选”。
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