看到英国茶企做茶,作为中国人心都凉了半截!

提到英式茶,很多人可能会第一印象想到「英式下午茶」,然后脑海里浮现的画面是这样的:

英式茶的起源

英式茶最早是源自英国的皇宫贵族,慢慢流传到普通民众,慢慢融入到英国人、欧洲人的生活中。英国人以前不喝茶,真正让英国人痴迷茶的是一个葡萄牙胖妞,这个胖妞名叫凯瑟琳。凯瑟琳的老爸是葡萄牙独立后的第一任国王,老妈是西班牙第八任公爵的长女,出生在名门望族的凯瑟琳嫁人自然也差不了,她的老公就是英国气质高贵、学识渊博的传奇人物查理二世。作为家中最小的女儿,老爸自然也是准备了丰厚的嫁妆,这其中就包括:两百万金克鲁扎、名贵香料、珍宝,还有一些重要的港口和特权。在她的随身嫁妆里还有一样东西,是用金钱也很难得到的,那便是祁门红茶。

这箱红茶足有211磅,当时1磅茶叶的价格相当于工薪阶级一年的收入,这箱茶的价格的确昂贵,但它的意义却远超它的价值。这位葡萄牙的小公主从小就有喝茶的习惯,嫁到英国后继续保持着自己的习惯,在此之前,英国人只把茶当作一种药品看待。作为皇后,凯瑟琳备受世人瞩目,她在宫廷中的一言一行,穿着打扮都是人们关注的焦点,凯瑟琳在宫廷中不仅自己喝茶,还经常以茶待客。茶叶成为贵妇与王室结交的手段,通过茶叶与凯瑟琳结交便是最好的方式,由于贵族们的纷纷效仿,品茗风尚蔚然成风,茶叶发展成为社交饮品,开始在英国盛行。

世界茶企第一品牌立顿的诞生据统计,英国每年人均饮茶在10公斤以上,这是在饮茶吗?这简直就是在吃茶!英国人饮茶成风,自然会产生大品牌的茶企,这是经济的发展规律,所以世界茶企第一品牌立顿由此诞生。立顿的主要做法是大量低价收购锡兰边远地区的红茶(交通便宜,所以价格便宜),再将沟价采购回来的优质茶叶进行分练,根据市场的不同需求,产生出不同口味的袋泡茶。1892年,立顿开始了全球化运动,疯狂进军茶市场,1898年,汤姆斯·立顿被英国维多利亚女王授予爵位,得到“世界红茶之王”的美名。

7万茶企竟干不过一家立顿!!!

(图为2015-2017年中国及全球茶叶产量数据)

(图为2015-2017年中国及全球茶叶消费量数据)

作为全球第一大茶叶生产国与消费国,我国茶企行业的现状却并不尽如意,品牌弱小,产品同质化严重,渠道效率低等问题困惑业界,七万家茶企小而分散,有品类无品牌的尴尬境地使得一个英国品牌竟把中国千年文化的茶所冲击到这等地步,这让陆羽老先生知道了,恐怕心都要凉透了。中国七万茶企难敌一个立顿,这不时时刻刻都在提醒着我们中国茶叶弱品牌的真实写照,也时刻提醒着我们对中国茶叶品牌构建是不是要做出改变了。

中国茶,是时候该醒醒了!即使新型茶饮品牌的流行代表着茶饮行业或许即将会进入一个新的时代,传统茶依然无法突破自我。传统的中国茶商,受到茶产区、产能、从业人员和技术水平等限制,他们无法从“传统”中突破出来,最大的问题,还是中国茶缺乏自我品牌意识。从古至今,让世界人记住的品牌,除了以前民国时期的双子星公司,还有当年在世博扬名立万的龙德记,还有几个是发扬到了世界的?就算全世界都记住了“中国制造”,那么,又是谁制造的?中国茶,是时候该醒醒,该拥有自己的品牌意识了。

茶行业消费市场的转变

随着社会的进步与科学的发展,人们的消费习惯和消费水平发生了急剧的变化,越来越迫切的要求改变消费品的方式和品类,从而使具备安全、方便、健康等特点的食品茶饮产生。茶作为人类最喜欢的料饮,一改其传统面貌所研制的即溶茶近几十年来博得世界范围广大饮茶消费者的欢迎。当前即溶茶以它丰富的种类和优良的品质,得到快速的发展,即溶茶成为主导产品是这个大数据时代的必然趋势,产业的公开透明,信息化,使得鱼龙混杂的茶叶市场不再混乱,前景广阔的即溶市场,正在大力的进军这茶行业市场。

即溶这片未经开拓的沃土,也该拥有自己的根不懂即溶茶就是为打破国内有品类无品牌的杂乱现象,为打破茶市场效率和管理得不到提高而来。立顿让全世界记住了茶包=立顿,那么,不懂茶的即溶茶就会让全世界记住即溶=不懂茶。即溶茶市场就像当年哥伦布发现的美洲,是一片未经开拓的沃土,只要我们在茶行业播下即溶茶的种子,那就会是这个市场牢牢实实的自己的根。民众对茶行业的麻木不仁,如果没人重视起茶行业的混沌并尝试打破他,那茶市场将永远都无法迎来它真正的曙光。不懂即溶茶,就是带领茶市场走出暗夜,冲向黎明的佼佼者。

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高光永远聚焦在已然功成名就的项目上,而我今天想和大家一起复盘一下涛哥的浪花鲜酿,虽然目前已经停止运营,但是这个过程中沉淀了不少值得学习和借鉴的精华。