王村醋博物馆入围世界结构大奖

  近日,由天津大学建筑设计规划研究总院设计的王村醋(小米醋)博物馆,入围2019世界结构大奖。
  据了解,王村醋(小米醋)博物馆是中国首家小米醋博物馆,总建筑面积1590平方米。馆内分序厅、王村醋历史与文化、醋酿房、传统酿造工坊、王村醋知识长廊、品鉴售卖厅六大板块。

  该馆突显地方特色,以盛小米的粮仓为主调,由200吨耐火砖砌筑而成,与当前经济社会发展的要求相适应,并充分考虑地形地貌,适当兼顾民风习俗,使其具有古老的地方特色。置身其中,仿佛身处幽幽山谷,回味绵长。据博物馆设计者、天津大学教授张华介绍,盛醋的坛子、罐子等古朴的容器给予他最初的设计灵感。“建筑的形体总体上是个简单的立方体,老子有言:大象无形、大音希声。建筑立面的纹理犹如地质学上的断层剖面,使得建筑犹如从地下生长出来一般。”他表示,在与小米醋生产者沟通的过程中,他了解到小米醋的定位是“从土里出来的产品”,所以他将“自然力”和“生长力”的元素体现在了设计中。王村醋以“色淡香醇、营养健康”的产品风格广为消费者所喜爱,被誉为“小米醋始祖”,并先后荣获“省级非物质文化遗产”“中华老字号”等称号。

  王村醋(小米醋)博物馆免费对外开放,与周边中小学、旅行社联合举行研学游活动。2018年被山东省教育厅评为行走齐鲁资源单位。
    下一篇

在中国,提起醋,人们最先想到的往往是山西陈醋,镇江香醋。但要说起小米醋,那就不得不提到王村醋。侯长胜曾在超市做过调研,说到陈醋,人们会想到山西,说到香醋,人们会想到镇江。这已经不是一个产品在发挥作用,而是一个品牌。相较之下,王村醋需要提炼一个代名词,需要一张名片。